Desayuno Saludable – Quinua con cacao y Plátanos caramelizados
Ingredientes:
| 200 g | Quinua blanca |
| 2 | Plátano de seda |
| 4 tazas | Agua |
| 2 ramas | Canela |
| 3 | Clavo de olor |
| 3 cucharadas | Chuño |
| 1/2 cucharadita | Esencia de vainilla |
| 60 g | Pasta dura de cacao |
| 3 cucharadas | Miel de abeja |
| 2 cucharadas | Panela |
Preparación:
- Hervir las 4 tazas de agua con canela, clavo de olor y disolver la pasta de cacao. Agregue la quinua escurrida y la panela.
- Una vez que la quinua esté cocida bajar la temperatura para agregar el chuño previamente diluido en agua. Reservar caliente.
- Cortar el plátano en rodajas y cocine en sartén con miel hasta que tome un punto dorado, agregar vainilla.
Presentación:
Sirva la quinua en plato hondo y acompañe con plátanos caramelizados.
